食品工业科技Issue(9)：223-225,228,4.
工艺过程对功能性低脂干酪中活菌数的影响
Effects of procedure on viable count of functional low-fat cheese
摘要
关键词
功能性低脂干酪/工艺过程/活菌数分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵丽丽,赵瑞香,路四海..工艺过程对功能性低脂干酪中活菌数的影响[J].食品工业科技,2010,(9):223-225,228,4.基金项目
2007科技部农业科技转化资金项目(2007D00120305). （2007D00120305）
