食品工业科技Issue(9)：262-264,3.
酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油三酯的工艺
Enzymatic synthesis of triglycerides containing n-3 polyunsaturated fatty acids
摘要
关键词
酯交换/甘油三酯/EPA/DHA/脂肪酶分类
轻工业引用本文复制引用
孙兆敏,李金章,王玉明,薛长湖..酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油三酯的工艺[J].食品工业科技,2010,(9):262-264,3.基金项目
国家863计划(2006AA09Z444). （2006AA09Z444）
