食品工业科技Issue(9)：314-316,320,4.
壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液对双孢蘑菇保鲜效果的研究
Study on preservation of Agaricus bisporus by coating with chitosan and Dictyophora echino-volvata
摘要
关键词
壳聚糖/棘托竹荪/双孢蘑菇/保鲜分类
轻工业引用本文复制引用
杨威,吴素蕊,高观世,樊建,邰丽梅..壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液对双孢蘑菇保鲜效果的研究[J].食品工业科技,2010,(9):314-316,320,4.基金项目
云南省科学研究院所技术开发研究专项(2006KFZX-08) （2006KFZX-08）
国家科技支撑计划课题(2008BADA1B07). （2008BADA1B07）
