中国食品学报2010，Vol.10Issue(2)：160-166,7.
超高压和热处理对胡柚汁理化品质的影响
Effects of Ultra High Pressure and Heat Treatments on Physicochemical Quality of Huyou Juice
摘要
关键词
超高压/胡柚/果汁/品质引用本文复制引用
陆海霞,胡友栋,励建荣,蒋跃明..超高压和热处理对胡柚汁理化品质的影响[J].中国食品学报,2010,10(2):160-166,7.基金项目
国家杰出青年科学基金项目(30425040) （30425040）
