食品工业科技2010，Vol.31Issue(8)：225-229,5.
响应面法优化酪蛋白磷酸肽生产工艺研究
Optimum of casein phosphopeptides production process by using response surface methodology
邵孟秋 1李祖赐 1卜尔红 2杨芳芳2
作者信息
- 1. 岳阳职业技术学院,湖南岳阳,414000
- 2. 湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙,410128
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摘要
关键词
酪蛋白/胰蛋白酶/响应面优化/酪蛋白磷酸肤分类
轻工纺织引用本文复制引用
邵孟秋,李祖赐,卜尔红,杨芳芳..响应面法优化酪蛋白磷酸肽生产工艺研究[J].食品工业科技,2010,31(8):225-229,5.
