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食品工业科技
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豆浆中皂甙的提取及测定
豆浆中皂甙的提取及测定
乔兆扬
曹慧
徐斐
食品工业科技
2010，Vol.31
Issue(8)：258-260,264,4.
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食品工业科技
2010，Vol.31
Issue(8)
：258-260,264,4.
豆浆中皂甙的提取及测定
Extraction and determination of the saponins in soybean milk
乔兆扬
1
曹慧
1
徐斐
1
作者信息
1.
上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093
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摘要
关键词
大豆皂甙
/
比色法
/
提取
分类
轻工纺织
引用本文
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乔兆扬,曹慧,徐斐..豆浆中皂甙的提取及测定[J].食品工业科技,2010,31(8):258-260,264,4.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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