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羟基酪醇的作用机制及研究进展

王芳 邬树伟

食品工业科技2010,Vol.31Issue(8):358-359,369,3.
食品工业科技2010,Vol.31Issue(8):358-359,369,3.

羟基酪醇的作用机制及研究进展

Functional mechanism and study progress of hydroxytyrosol

王芳 1邬树伟1

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
  • 折叠

摘要

关键词

羟基酪醇/作用机制/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王芳,邬树伟..羟基酪醇的作用机制及研究进展[J].食品工业科技,2010,31(8):358-359,369,3.

基金项目

天津科技大学引进人才科研启动基金项目(20080426). (20080426)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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