食品工业科技2010，Vol.31Issue(8)：370-372,376,4.
萌发谷物中多酚类物质与苯丙氨酸解氨酶的研究进展
Research progress of phenolic compounds and phenylalanine ammonia-lyase in pre-germinated grains
摘要
关键词
谷物/萌发/多酚/PAL分类
轻工业引用本文复制引用
翟玮玮..萌发谷物中多酚类物质与苯丙氨酸解氨酶的研究进展[J].食品工业科技,2010,31(8):370-372,376,4.基金项目
准安市2008年度科技支撑计划(工业)项目(HAC08056). （工业）
