食品科学2010，Vol.31Issue(13)：48-51,4.
蟹抗氧化肽的分离纯化及活性研究
Separation, Purification and Activity Assay of Antioxidant Peptides from Swimming Crab
摘要
关键词
梭子蟹下脚料/抗氧化肽/分离纯化/抗氧化性/氨基酸组成分类
轻工纺织引用本文复制引用
范建凤,王泽南,杨柯,李洪波,郭俊珍,周小芬..蟹抗氧化肽的分离纯化及活性研究[J].食品科学,2010,31(13):48-51,4.基金项目
广东省教育部产学研结合项目(2007A090302090) （2007A090302090）
