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现代食品科技
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刺梨果醋返浑褪色的成因研究
刺梨果醋返浑褪色的成因研究
李志英
许喜林
王广会
现代食品科技
2010，Vol.26
Issue(6)：582-584,3.
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现代食品科技
2010，Vol.26
Issue(6)
：582-584,3.
刺梨果醋返浑褪色的成因研究
Study on Back Mixing and Depigmentation of Rosa roxburghii Tratt Vinegar
李志英
1
许喜林
1
王广会
1
作者信息
1.
华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
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摘要
关键词
刺梨醋
/
返浑
/
褪色
引用本文
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李志英,许喜林,王广会..刺梨果醋返浑褪色的成因研究[J].现代食品科技,2010,26(6):582-584,3.
现代食品科技
OA
CSTPCD
ISSN：
1673-9078
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