食品科学2010，Vol.31Issue(15)：216-220,5.
米根霉L-乳酸发酵菌丝球形成条件的研究
Effects of Culture Conditions of Mycelial Pellet Formation and L-Lactic Acid Production by Rhizopus oryzae
摘要
关键词
米根霉/L-乳酸/菌丝球/正交试验分类
化学化工引用本文复制引用
蒋雪薇,罗晓明,盛灿梅,高必达..米根霉L-乳酸发酵菌丝球形成条件的研究[J].食品科学,2010,31(15):216-220,5.基金项目
湖南省教育厅资助项目(06C090) （06C090）
微生物分子生物学湖南省重点实验室开放基金项目(MM0802) （MM0802）
