食品科学2010，Vol.31Issue(15)：283-287,5.
双孢菇采后感官品质变化的因素分析与保鲜技术研究进展
Research Progress in Analysis of Factors Affecting Sensory Quality and Preservation Techniques for Post-harvested Agaricus bisporus
摘要
关键词
双孢菇/蘑菇/感官品质/贮藏分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟德梅,申琳,陆军,生吉萍..双孢菇采后感官品质变化的因素分析与保鲜技术研究进展[J].食品科学,2010,31(15):283-287,5.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD22B07 （）
2008BADAIB07-8) （）
农业部公益性行业(农业)科技专项(200803033) （农业）
