中国食物与营养Issue(5)：4-8,5.
HACCP体系在奥运餐饮中的应用及对我国食品安全管理的启示
Application of the HACCP System in Beijing Olympic Games and Its Enlightenment on Food Safety Management in China
郭斐 1张泽俊 1陈明海 1李辉尚2
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
- 2. 中国农业科学院农业信息研究所/国家食物与营养咨询委员会办公室,北京,100081
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郭斐,张泽俊,陈明海,李辉尚..HACCP体系在奥运餐饮中的应用及对我国食品安全管理的启示[J].中国食物与营养,2010,(5):4-8,5.
