食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(4)：101-103,3.
微波-双酶耦合催化淀粉水解
Starch Hydrolysis by Microwave Irradiation-double Enzymes Coupling Catalysis
摘要
关键词
玉米淀粉/α-淀粉酶/糖化酶/微波辐射引用本文复制引用
刘洪,张小云,谭丽,曾美霞..微波-双酶耦合催化淀粉水解[J].食品与发酵工业,2010,36(4):101-103,3.基金项目
湖南省教育厅资助项目(04C645) （04C645）
