食品科学2010，Vol.31Issue(7)：6-9,4.
黄酮醇抗氧化剂构效关系的电化学研究
Electrochemical Study on Structure-activity Relationship of Flavonol Antioxidants
摘要
关键词
抗氧化活性/循环伏安法/原位紫外-可见光谱/杨梅素/二氢槲皮素分类
生物学引用本文复制引用
徐欣荣,何建波,程萍..黄酮醇抗氧化剂构效关系的电化学研究[J].食品科学,2010,31(7):6-9,4.基金项目
国家自然科学基金项目(20776033 （）
20972038) （）
