食品科学2010，Vol.31Issue(13)：10-15,6.
鸡腿菇多糖羧甲基修饰及其抗氧化性研究
Carboxymethylation and Antioxidant Activity of Coprinus comatus Polysaccharide
摘要
关键词
鸡腿菇多糖/羧甲基化/取代度/抗氧化分类
轻工业引用本文复制引用
周瑞,田呈瑞,张静,刘娜..鸡腿菇多糖羧甲基修饰及其抗氧化性研究[J].食品科学,2010,31(13):10-15,6.基金项目
国家自然科学基金项目(10874108) （10874108）
陕西省自然科学基础研究计划项目(SJ08A16) （SJ08A16）
陕西师范大学大学生创新性实验计划项目 （）
