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无醇啤酒生产工艺的研究

张远平

现代食品科技2010，Vol.26Issue(8)：843-846,4.
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现代食品科技2010，Vol.26Issue(8)：843-846,4.

无醇啤酒生产工艺的研究

Research on Methods for the Production of Alcohol-free Beer

张远平1

作者信息

  • 1. 广州甘蔗糖业研究所,广东广州,510316
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摘要

关键词

无醇啤酒/酒精/酵母/麦芽汁

引用本文复制引用

张远平..无醇啤酒生产工艺的研究[J].现代食品科技,2010,26(8):843-846,4.

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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