食品与机械2010，Vol.26Issue(3)：79-82,4.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.022
油脂及油炸食品中四种抗氧化剂的同时测定
Simultaneous determination of four antioxidants in oil, fat and fried foods
张继红 1周兴旺 1杨代明 1康绍英1
作者信息
- 1. 湖南省食品质量监督检测所,湖南,长沙,410002
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摘要
关键词
PG/TBHQ/BHA/BHT/高效液相色谱引用本文复制引用
张继红,周兴旺,杨代明,康绍英..油脂及油炸食品中四种抗氧化剂的同时测定[J].食品与机械,2010,26(3):79-82,4.
