食品与机械2010，Vol.26Issue(3)：94-96,3.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.027
牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的变化特性
Research on variation of α-lactalbumin and β-lactoglobul in bovine milk in different season
孙国庆 1康小红 1生庆海 1刘卫星1
作者信息
- 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司研发中心,内蒙,古呼和浩特,011500
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摘要
关键词
牛乳/α-乳白蛋白/β-乳球蛋白/季节/毛细管电泳法引用本文复制引用
孙国庆,康小红,生庆海,刘卫星..牛乳中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的变化特性[J].食品与机械,2010,26(3):94-96,3.
