食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(4)：45-49,5.
维吾尔传统藿香果酱的营养成分和抗氧化性能
Study on Nutritional Components of the Uyghur Traditional Food Agastache rugosus jam and Its Anti-oxidation Activity
摘要
关键词
藿香果酱/营养成分/抗氧化性/测定引用本文复制引用
穆赫塔尔·伊米尔艾山,库尔班·吾斯曼,萨提瓦力迪·海力力,吐尔洪·买买提..维吾尔传统藿香果酱的营养成分和抗氧化性能[J].食品与发酵工业,2010,36(4):45-49,5.基金项目
新疆维吾尔自治区高校科研计划青年教师科研启动基金(XJEDU2007S05)项目 （XJEDU2007S05）
