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腊风牛肉新工艺

李宝臻 白涛

肉类研究Issue(9)：13-16,47,5.
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肉类研究Issue(9)：13-16,47,5.

腊风牛肉新工艺

The New Technology of the Lafeng Beef

李宝臻 1白涛1

作者信息

  • 1. 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司产品研发部,北京,101300
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摘要

关键词

酱卤肉制品/新工艺/腊风牛肉

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李宝臻,白涛..腊风牛肉新工艺[J].肉类研究,2010,(9):13-16,47,5.

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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