中国食品学报2010，Vol.10Issue(3)：92-97,6.
不同介质条件对莲子淀粉糊黏度特性影响的研究
Influence of Different Media on Viscosity Characteristics of Lotus Seed Starch Paste
摘要
关键词
莲子/淀粉糊/黏度特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
林鸳缘,曾绍校,郑宝东..不同介质条件对莲子淀粉糊黏度特性影响的研究[J].中国食品学报,2010,10(3):92-97,6.基金项目
福建省自然科学基金计划资助项目(2006J0190) （2006J0190）
福建省科技厅科技计划重点项目(2008N0007) （2008N0007）
