|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|肉类研究|板鸭加工生产中的新技术

板鸭加工生产中的新技术

罗晓妙 史碧波

肉类研究Issue(7)：18-20,3.
✕
肉类研究Issue(7)：18-20,3.

板鸭加工生产中的新技术

The New Processing Techniques in Dry Salted Duck Production

罗晓妙 1史碧波1

作者信息

  • 1. 西昌学院,四川,西昌,615013
  • 折叠

摘要

关键词

板鸭/腌制/发酵/干制/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

罗晓妙,史碧波..板鸭加工生产中的新技术[J].肉类研究,2010,(7):18-20,3.

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文