中国食品学报2010，Vol.10Issue(4)：119-123,5.
鸡骨酶解物的抗氧化活性研究
Research on Antioxdative Activity of Chicken Bone Paste Protein Hydrolysates
摘要
关键词
鸡骨/酶解/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
易余艳,曾荣居,林建海,张雯,刘志彬,饶平凡,倪莉..鸡骨酶解物的抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2010,10(4):119-123,5.基金项目
福建科技厅重点项目(No.2007N0044) （No.2007N0044）
福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(No.SW2006-16) （No.SW2006-16）
