中国食品学报2010，Vol.10Issue(4)：94-99,6.
三文鱼皮胶原肽的制备及其抗氧化活性的研究
Preparation of Collagen Peptides from Salmon Skin and Studies on Its Antioxidant Activity
摘要
关键词
三文鱼皮/胶原肽/制备/寡肽/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾建萍,周彦钢,鲁健章,陈爱瑛,唐靓,郑高利..三文鱼皮胶原肽的制备及其抗氧化活性的研究[J].中国食品学报,2010,10(4):94-99,6.基金项目
浙江省科技厅重大项目(2007F10031) （2007F10031）
浙江省分析测试计划(2008F70021) （2008F70021）
