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大蒜的营养成分及其保健功能

康雅

中国食物与营养Issue(9)：75-77,3.
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中国食物与营养Issue(9)：75-77,3.

大蒜的营养成分及其保健功能

Nutrients of Garlic and Its Healthy Function

康雅1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
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摘要

关键词

大蒜/功能成分/保健功能

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

康雅..大蒜的营养成分及其保健功能[J].中国食物与营养,2010,(9):75-77,3.

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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