食品工业科技Issue(7)：418-421,4.
食品纳米材料的研究进展
Research advance of food nano-materials
张辉 1翁佩芳 2单丽君 3徐瑶琦 1冯凤琴 1郑晓冬1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310029
- 2. 宁波大学生命科学与生物工程学院,浙江宁波315211
- 3. 北京德兰和创科技有限公司,北京,100039
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张辉,翁佩芳,单丽君,徐瑶琦,冯凤琴,郑晓冬..食品纳米材料的研究进展[J].食品工业科技,2010,(7):418-421,4.基金项目
宁波市自然科学基金项目(2009A610171). （2009A610171）
