食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(7)：49-53,5.
外切异麦芽三糖水解酶的产酶条件及酶学性质
Conditions for Enzyme Production and Enzymatic Characters of Exo-isomaltotriodextranase
摘要
关键词
右旋糖酐酶/异麦芽三糖/青霉菌/酶学性质引用本文复制引用
岳晓婧,戴玲,夏强,汪晶晶..外切异麦芽三糖水解酶的产酶条件及酶学性质[J].食品与发酵工业,2010,36(7):49-53,5.基金项目
安徽大学211工程学术创新团队资助项目(02203109) （02203109）
