食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(7)：37-40,4.
半干法制备的非晶颗粒态玉米淀粉的物化性质
Physico-chemical Properties of Non-crystalline Granular Corn Starch by Semidry Process
摘要
关键词
半干法/非晶颗粒态/玉米淀粉/物化性质引用本文复制引用
李芬芬,陈福泉,张本山..半干法制备的非晶颗粒态玉米淀粉的物化性质[J].食品与发酵工业,2010,36(7):37-40,4.基金项目
国家科技支撑计划(2006BAD27B04) （2006BAD27B04）
广东省科技计划项目(2008A08040300,2008A08040301) （2008A08040300,2008A08040301）
