食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(7)：23-26,4.
不同豆类发芽过程中营养成分的变化
Changes of Nutritional Property During the Germination of Beans
摘要
关键词
豆类/发芽/成分分析引用本文复制引用
于立梅,于新,曾晓房,钟惠曾,陈海光..不同豆类发芽过程中营养成分的变化[J].食品与发酵工业,2010,36(7):23-26,4.基金项目
广东省科技计划资助项目(2008B030302001) （2008B030302001）
