|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|多糖化学改性方法及其生物活性研究进展

多糖化学改性方法及其生物活性研究进展

张华 王振宇 王雪 姚磊 吴志光 杨鑫

食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(7)：102-107,6.
✕
食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(7)：102-107,6.

多糖化学改性方法及其生物活性研究进展

Research Advancements of Chemical Modification of Polysaccharide and Their Biological Activities

张华 1王振宇 1王雪 2姚磊 3吴志光 4杨鑫1

作者信息

  • 1. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090
  • 2. 东北林业大学,黑龙江,哈尔滨,150040
  • 3. 德之馨(上海)有限公司,上海,201206
  • 4. 国家大豆工程技术研究中心,黑龙江,哈尔滨,150050
  • 折叠

摘要

关键词

多糖/化学改性/生物活性/研究进展

引用本文复制引用

张华,王振宇,王雪,姚磊,吴志光,杨鑫..多糖化学改性方法及其生物活性研究进展[J].食品与发酵工业,2010,36(7):102-107,6.

基金项目

国家863项目(2007AA100404) （2007AA100404）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文