现代食品科技2009，Vol.25Issue(11)：1311-1314,4.
白云凤爪膨润工艺的优化
Optimization of the Swelling Process of Baiyan Chicken Claw
摘要
关键词
白云凤爪/膨胀率/胶原分类
轻工纺织引用本文复制引用
温雪馨,芮汉明..白云凤爪膨润工艺的优化[J].现代食品科技,2009,25(11):1311-1314,4.基金项目
农业部公益性行业科研专项项目:养鸡场疫病综合控制技术研究与示范(NO.nyhyzx07-038) （NO.nyhyzx07-038）
广东省科技攻关重大项目:广东省优质鸡产业化推进(NO.2007A020400006) （NO.2007A020400006）
