食品工业科技Issue(7)：154-156,3.
乳固形物浓度对羊奶酸奶发酵特性的影响
Effect of milk solid concentration on the fermentation properties of goat's yoghurt
摘要
关键词
羊奶酸奶/酸度/粘度/持水性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王攀,张富新..乳固形物浓度对羊奶酸奶发酵特性的影响[J].食品工业科技,2010,(7):154-156,3.基金项目
农业部公益性行业(农业)科研专项(3-45). （农业）
