食品工业科技Issue(7)：148-149,156,3.
EPR法研究宁夏枸杞子极性提取物清除DPPH自由基的作用
Efficiency of polar extracts of Lycium barbarum L as free radical scavenger by using electronic paramagnet resonance
孙芝杨1
作者信息
- 1. 江苏食品职业技术学院食品工程系,江苏淮安,223003
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孙芝杨..EPR法研究宁夏枸杞子极性提取物清除DPPH自由基的作用[J].食品工业科技,2010,(7):148-149,156,3.
