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五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究

张霞 孙宝忠 哈斯格根 艾启俊 李洋 康丽 杨艾青

食品工业科技Issue(7)：290-294,5.
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食品工业科技Issue(7)：290-294,5.

五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究

Study on ultrasonic-assisted extraction technology and antimicrobial activity of gallnut water extract

张霞 1孙宝忠 2哈斯格根 3艾启俊 1李洋 1康丽 1杨艾青1

作者信息

  • 1. 北京农学院食品科学系,北京,102206
  • 2. 中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,北京,100193
  • 3. 内蒙古农业大荤食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特,010018
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摘要

关键词

五倍子/抑菌物质/提取工艺/抑菌作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张霞,孙宝忠,哈斯格根,艾启俊,李洋,康丽,杨艾青..五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究[J].食品工业科技,2010,(7):290-294,5.

基金项目

国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17). （2006BAD05A17）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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