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国内外牛肉分割研究进展

吴斌 李海鹏 张松山 孙宝忠

肉类研究Issue(3)：16-17,25,3.
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肉类研究Issue(3)：16-17,25,3.

国内外牛肉分割研究进展

Research Advance of Beef Cut Both at Home and Abroad

吴斌 1李海鹏 1张松山 1孙宝忠1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京,100193
  • 折叠

摘要

关键词

分割/增值/优质优价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴斌,李海鹏,张松山,孙宝忠..国内外牛肉分割研究进展[J].肉类研究,2010,(3):16-17,25,3.

基金项目

现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目 （）

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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