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肉类食品中的危害分析

崔薇 陈韬

肉类研究Issue(3)：62-65,4.
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肉类研究Issue(3)：62-65,4.

肉类食品中的危害分析

The Hazard Analysis in Meats

崔薇 1陈韬1

作者信息

  • 1. 云南农业大学,食品科学技术学院,云南,昆明,650201
  • 折叠

摘要

关键词

食品安全/肉类食品/HACCP

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

崔薇,陈韬..肉类食品中的危害分析[J].肉类研究,2010,(3):62-65,4.

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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