中国食品添加剂Issue(1)：131-135,5.
水酶法同时提取核桃仁油脂及水解蛋白的工艺研究
The study on aqueous enzymatic extraction process of walnut oil and walnut protein hydrolysates
摘要
关键词
核桃油/核桃蛋白/水酶法分类
轻工纺织引用本文复制引用
史双枝,刘忆冬,李疆,李哲..水酶法同时提取核桃仁油脂及水解蛋白的工艺研究[J].中国食品添加剂,2010,(1):131-135,5.基金项目
石河子大学高层次人才科研启动资金. （）
