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过敏原小麦醇溶蛋白的ELISA定量检测方法的建立

秦倩茹 高宏伟 马洪明

食品工业科技2010，Vol.31Issue(11)：360-362,365,4.
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食品工业科技2010，Vol.31Issue(11)：360-362,365,4.

过敏原小麦醇溶蛋白的ELISA定量检测方法的建立

Quantitative determination of gliadin protein from wheat in foods by ELISA method

秦倩茹 1高宏伟 2马洪明1

作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003
  • 2. 山东出入境检验检疫局技术中心,山东青岛266002
  • 折叠

摘要

关键词

醇溶蛋白/ELISA/定量检测

分类

轻工业

引用本文复制引用

秦倩茹,高宏伟,马洪明..过敏原小麦醇溶蛋白的ELISA定量检测方法的建立[J].食品工业科技,2010,31(11):360-362,365,4.

基金项目

科技部质检公益项目(2007GYJ036). （2007GYJ036）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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