粮油食品科技2010，Vol.18Issue(3)：29-32,35,5.
发芽绿豆淀粉性质及对粉丝品质影响的研究
Studies on starch properties of germinated mung bean and its effect on qualities of starch noodle
摘要
关键词
绿豆/发芽/淀粉性质/粉丝品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊柳,孙玲玲,孙庆杰..发芽绿豆淀粉性质及对粉丝品质影响的研究[J].粮油食品科技,2010,18(3):29-32,35,5.基金项目
青岛农业大学高层次人才启动基金(630511) （630511）
