食品工业科技2010，Vol.31Issue(11)：91-93,3.
高压脉冲电场对番茄汁杀菌效果的研究
Study on sterilization of tomatoes juice by high intensity pulsed electric fields
摘要
关键词
高压脉冲电场/非热杀菌/番茄汁分类
轻工纺织引用本文复制引用
金声琅,殷涌光,王莹,赫桂丹..高压脉冲电场对番茄汁杀菌效果的研究[J].食品工业科技,2010,31(11):91-93,3.基金项目
2008年度安徽省高校青年教师资助计划立项项目(2008jq1137). （2008jq1137）
