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葛粉软糖生产工艺优化

顾仁勇 李好 银永忠

食品科学2010，Vol.31Issue(24)：488-490,3.
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食品科学2010，Vol.31Issue(24)：488-490,3.

葛粉软糖生产工艺优化

Optimization of Preparation Processing of Soft Candy with Kudzu Powder

顾仁勇 1李好 1银永忠1

作者信息

  • 1. 吉首大学化学化工学院,湖南,吉首,416000
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摘要

关键词

葛粉/软搪/工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

顾仁勇,李好,银永忠..葛粉软糖生产工艺优化[J].食品科学,2010,31(24):488-490,3.

基金项目

湖南省科技厅科技计划一般项目((2008NK3112) （(2008NK3112）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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