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动态超高压微射流预处理对香菇多糖得率的影响

姜颖 涂宗财 陈媛 王强 李志 尹月斌

食品科学2010，Vol.31Issue(24)：62-65,4.
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食品科学2010，Vol.31Issue(24)：62-65,4.

动态超高压微射流预处理对香菇多糖得率的影响

Effect of Dynamic High-pressure Microfluidization Pretreatment on the Yield of Lentinan

姜颖 1涂宗财 1陈媛 1王强 1李志 1尹月斌1

作者信息

  • 1. 南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047
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摘要

关键词

动态超高压微射流/香菇多糖/预处理/提取

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜颖,涂宗财,陈媛,王强,李志,尹月斌..动态超高压微射流预处理对香菇多糖得率的影响[J].食品科学,2010,31(24):62-65,4.

基金项目

国家科技型中小企业技术创新基金项目(10C26213601888) （10C26213601888）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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