食品科学2010，Vol.31Issue(24)：210-213,4.
黑木耳中多酚化合物微波提取工艺
Microwave-assisted Extraction of Polyphenols from Auricularia auricula
陈钢 1籍保平 2黄立山 1王柳杨 1林晓华1
作者信息
- 1. 南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047
- 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要
关键词
黑木耳/多酚化合物/提取工艺/微波分类
农业科技引用本文复制引用
陈钢,籍保平,黄立山,王柳杨,林晓华..黑木耳中多酚化合物微波提取工艺[J].食品科学,2010,31(24):210-213,4.
