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3种测定乳制品中乳糖含量方法的比较

伍桃英 李梦怡 李亦蔚 沈娜 曾知音 程云辉

食品与机械2010，Vol.26Issue(5)：71-74,4.
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食品与机械2010，Vol.26Issue(5)：71-74,4.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2010.05.020

3种测定乳制品中乳糖含量方法的比较

Comparison between three methods of detecting the lactose content in dairy products

伍桃英 1李梦怡 2李亦蔚 1沈娜 1曾知音 1程云辉1

作者信息

  • 1. 长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南,长沙,410114
  • 2. 湖南亚华乳业有限公司,湖南,长沙,410200
  • 折叠

摘要

关键词

乳糖/直接滴定法/碘量法/蒽酮法

引用本文复制引用

伍桃英,李梦怡,李亦蔚,沈娜,曾知音,程云辉..3种测定乳制品中乳糖含量方法的比较[J].食品与机械,2010,26(5):71-74,4.

基金项目

湖南省科技攻关项目(编号:2009NK3090) （编号:2009NK3090）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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