乳业科学与技术2010，Vol.33Issue(6)：257-260,4.
豆腐脑酸奶制作工艺的研究
Study on the Processing Technology of Softbean Curd Yogurt
李俊芳 1田阳 1郝万刚2
作者信息
- 1. 内蒙古科技大学数理与生物工程学院,内蒙古包头,014010
- 2. 内蒙古亿利化学工业有限公司,内蒙古鄂尔多斯,017000
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摘要
关键词
豆腐脑酸奶/保加利亚乳杆菌/嗜热链球菌/工艺条件分类
轻工业引用本文复制引用
李俊芳,田阳,郝万刚..豆腐脑酸奶制作工艺的研究[J].乳业科学与技术,2010,33(6):257-260,4.
