现代食品科技2010，Vol.26Issue(12)：1297-1298,1329,3.
产谷氨酰胺转胺酶菌种的筛选鉴定
Screening and Identification of a Transglutaminase-producing Strain
摘要
关键词
转谷氨酰胺酶/筛选/鉴定引用本文复制引用
王陆玲,金明晓,宋阳成..产谷氨酰胺转胺酶菌种的筛选鉴定[J].现代食品科技,2010,26(12):1297-1298,1329,3.基金项目
吉林省教育厅"十一五"科学技术研究课题 （）
