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鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究

刘振春 段绪 李慧 李侠 吴伟

食品科学2010,Vol.31Issue(23):49-51,3.
食品科学2010,Vol.31Issue(23):49-51,3.

鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究

Deposition Regularity of Fatty Acids in Livers of Fat Geese

刘振春 1段绪 1李慧 1李侠 1吴伟1

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春,130118
  • 折叠

摘要

关键词

鹅肥肝/脂肪酸含量/沉积

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘振春,段绪,李慧,李侠,吴伟..鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究[J].食品科学,2010,31(23):49-51,3.

基金项目

吉林省教育厅资助项目(吉教科合字2006第24号) (吉教科合字2006第24号)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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