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葡萄品种、成熟度对籽油品质影响的比较研究

王国义 孙芳 刘彩虹 李景明

食品科学2010,Vol.31Issue(z1):39-42,4.
食品科学2010,Vol.31Issue(z1):39-42,4.

葡萄品种、成熟度对籽油品质影响的比较研究

Study on the oil content of vitamin E and fatty acid in different grape seed

王国义 1孙芳 1刘彩虹 2李景明3

作者信息

  • 1. 中国农业大学烟台研究院,山东烟台,264670
  • 2. 中国检验检疫科学研究院,北京,100025
  • 3. 中国农业大学食品与营养工程学院,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

葡萄籽油/品种/成熟度/维生素E/不饱和脂肪酸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王国义,孙芳,刘彩虹,李景明..葡萄品种、成熟度对籽油品质影响的比较研究[J].食品科学,2010,31(z1):39-42,4.

基金项目

国家农业产业技术体系专项经费(nycytx-30)资助 (nycytx-30)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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