食品科学2010，Vol.31Issue(18)：165-169,5.
石榴花色苷的微波辅助提取及抗氧化活性研究
Microwave-assisted Extraction and Antioxidant Activity Evaluation of Anthocyanins from Pomegranate(Punica granatum L.)Fruits
李巨秀 1王仕钰 1房红娟 1张小宁1
作者信息
- 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
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摘要
关键词
微波辅助提取/石榴/花色苷/抗氧化活性分类
轻工业引用本文复制引用
李巨秀,王仕钰,房红娟,张小宁..石榴花色苷的微波辅助提取及抗氧化活性研究[J].食品科学,2010,31(18):165-169,5.
